Gdzie jest produkowana witamina K? Witamina K została odkryta przez Henrika Damę i Edwarda Adelberta Doisy w latach 30. XX wieku i otrzymała Nagrodę Nobla w dziedzinie medycyny w 1943 za całokształt badań nad witaminą K. Jak wszystkie witaminy, witamina K jest związkiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Najpoważniejsze problemy związane z niedoborem witaminy K mogą wystąpić u małych dzieci i w rezultacie mogą prowadzić do problemów zdrowotnych. Co witamina K robi w organizmie, gdzie jest wytwarzana i w jakiej formie jest najlepiej przyswajalna?

Rodzaje i częstość występowania witaminy K

Witamina K to grupa związków organicznych, które naturalnie występują w dwóch formach:

Witamina K1

Ten rodzaj witaminy K nazywa się filochinonem, fitomenadionem lub fitokwasem i jest żółtym płynem syntetyzowanym przez rośliny. Substancja rozpuszcza się w tłuszczu i jest odporna na temperaturę. Kiedy jemy produkty roślinne, dostarczamy naszemu organizmowi witaminę K1 poprzez pożywienie. Z całkowitej zawartości w pożywieniu organizm wchłania od 30% do 70%.

Witamina K2

Witamina K2 czyli menachinon jest wytwarzana przez mikroorganizmy. Jest również wytwarzana w organizmie człowieka, a dokładniej w przewodzie pokarmowym, jako tak zwana flora jelitowa. Podobnie jak witamina K1, witamina K2 jest również rozpuszczalna w tłuszczach. Jest syntetyzowana przez drobnoustroje w jelicie czczym i krętym i zaspokaja większość potrzeb dorosłych na tę witaminę. Wit K2 jest prawie w 100% biodostępny.

Witamina K3

Najbardziej znanych jest wiele różnych wersji sztucznie wytwarzanych w laboratorium, jako pochodna naturalnej witaminy K3, menadionu, jednak różni się ona od naturalnej witaminy K tym, że jest rozpuszczalna w wodzie, chociaż jest bardziej rozpuszczalna niż naturalna witamina K. wyższa biodostępność, ale nie K2.

Witamina K i jej rola w organizmie człowieka

Witamina K jest głównie dlatego, że jest niezbędna do wspomagania krzepnięcia krwi. Wątroba potrzebuje go do syntezy czynników krzepnięcia osocza i białka zwanego protrombiną w wątrobie. W przypadku braku któregokolwiek z tych czynników, krew krzepnie bardzo powoli lub wcale. Krople witaminy D K2 MK-7 są często stosowane w celu wspomagania krzepnięcia krwi.

Kolejną bardzo ważną funkcją witaminy K jest wspomaganie pracy układu sercowo-naczyniowego. Uważa się, że ma działanie przeciwkrwotoczne poprzez wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych, co również pomaga zapobiegać nadmiernemu krwawieniu podczas menstruacji.

Ponadto witamina K odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu równowagi ekonomicznej wapnia. Uczestniczy w przyswajaniu wapnia przez układ kostny oraz przyczynia się do tworzenia tkanki kostnej. Wykazano również, że ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, a także przeciwbólowe i przeciwzapalne. Według niektórych badań witamina K, a zwłaszcza tandem witamin K2 i D3, może hamować rozwój raka.

Ponieważ witamina K jest ważna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, nie powinna jej brakować. Jednak prawda jest taka, że ​​jej niedobór u osób dorosłych jest bardzo rzadki i można go przedawkować jedynie poprzez suplementację syntetyczną witaminą K.

Warto jednak wiedzieć, że w przypadku wystąpienia niedoboru może to skutkować:

• niedokrwistość (niedokrwistość);
• zwapnienie (zwapnienie naczyń krwionośnych);
• osteoporoza;
• uszkodzenie wątroby;
• żółtaczka.

Można temu przeciwdziałać na przykład suplementami witaminy K w tabletkach.

Witamina K i dzieci

Niedobór witaminy K rzadko jest problemem u dorosłych, ale z kolei jest częstym problemem u noworodków. Dzieje się tak, ponieważ dorosła flora jelitowa jest w pełni rozwinięta i wytwarza najwyższą i najlepiej przyswajalną witaminę K, znaną jako K2. Z drugiej strony w jelitach noworodka nie ma wystarczającej liczby bakterii, aby w zadowalający sposób wytwarzać tę witaminę. Niestety może to i najczęściej prowadzi do krwawienia z niedoboru witaminy K (VKDB). Jest to niebezpieczne, ponieważ choroba nie powoduje krwawienia zewnętrznego, ale krwawienie wewnętrzne, które bezpośrednio zagraża życiu dziecka.

Profilaktyka zdrowotna od dawna zapobiega takim krwawieniom, zwykle dając dzieciom pojedynczy zastrzyk domięśniowy 1 mg witaminy K w ciągu 6 godzin od urodzenia. Ponadto w przypadku niemowląt karmionych piersią zaleca się kontynuację suplementacji mikrowitaminą K od 8. dnia do końca 3. miesiąca życia. Chodzi o to, że dostępne na rynku mleko dla niemowląt zawiera witaminę K, a mleko matki nie zawiera wystarczającej ilości tej witaminy dla niemowląt.

Witamina C – którą wybrać? Od lat słyszymy o dobroczynnym działaniu witaminy C na organizm człowieka. Stosuj jego suplementy szczególnie w okresach osłabionej odporności, jest doskonałym wsparciem dla naszego układu odpornościowego.

Dlaczego witamina C jest tak ważna dla naszego zdrowia?

Kwas askorbinowy uszczelnia i wzmacnia naczynia krwionośne oraz neutralizuje wolne rodniki. Witamina C ma również właściwości przeciwutleniające i przeciwutleniające, dzięki czemu nasza skóra może wyglądać promiennie i młodzieńczo. Pozwala również skrócić czas trwania przeziębienia, a stosowany profilaktycznie zwiększa odporność organizmu.

Jaka jest najlepsza witamina C?

Wiele osób zastanawia się, jaką witaminę C wybrać? Do wyboru mamy naturalne, syntetyczne lub liposomy. Leki obejmują suplementy zawierające kwas dekstrozowy L-askorbinowy lub jego sole. Przy wyborze najlepszego suplementu w pierwszej kolejności należy zwrócić uwagę na źródło witaminy C, od której zależą właściwości zdrowotne.

1. Naturalna witamina C

Wiele osób uważa, że ​​przyjmowanie witaminy C z jedzeniem jest najlepszym sposobem na dostarczenie jej do organizmu. Jeśli jednak nie jesteśmy w stanie dostarczyć organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych, warto wybrać naturalne suplementy. Głównym źródłem witaminy C jest acerola, która zawiera więcej kwasu askorbinowego niż cytrusy. Przyjmowanie naturalnej witaminy C przyniesie nam wiele korzyści. Składniki produktów naturalnych są krótkie i proste, głównie ekstrakty roślinne. Dodatkowo obecny jest naturalny kwas L-askorbinowy wraz z bioflawonoidami, które chronią tę substancję przed utlenianiem i wspomagają jej wchłanianie przez organizm. Bioflawonoidy znajdują się w: dzikich różach, czarnych porzeczkach, cytrusach czy owocach zwykłych.

2. Syntetyczna witamina C

Dla każdego, kto zastanawia się jaką najlepszą witaminę C wybrać, kolejną sugestią będzie jej syntetyczna wersja. Zawarty jest głównie w różnych suplementach. Jego główne zalety to łatwa dostępność i atrakcyjnie niskie ceny. Jednak wielu twierdzi, że ta witamina C jest słabiej wchłaniana przez organizm. Oprócz tego suplementy zawierają również kompleksy bioflawonoidów lub inne składniki.

3. Liposomalna witamina C

Rośnie popularność, choć nie wszyscy o niej słyszeli. Liposomy to małe cząsteczki tłuszczu, które zawierają witaminy. Zadaniem powłoki liposomalnej jest ochrona kwasu L-askorbinowego przed rozpadem, a dodatkowo powłoka ta może przeciwdziałać nieprzyjemnym objawom ze strony układu pokarmowego, które czasami pojawiają się przy przyjmowaniu dużych dawek tej witaminy.

Forma witaminy C

Jaki jest najlepszy sposób na zdobycie witaminy C? Oczywiście najlepiej byłoby, gdybyśmy mogli zapewnić mu odpowiednią ilość pożywienia. Niestety jest to dość trudne zadanie, zwłaszcza ze względu na szybki tryb życia i brak czasu na przygotowywanie zdrowych posiłków. Dlatego rozwiązaniem jest suplement, który stopniowo uwalnia witaminę, aby organizm mógł ją optymalnie przyswoić. Co ciekawe, takie produkty zawierają znacznie wyższe dawki kwasu askorbinowego niż zalecane. Dzieje się tak, ponieważ zazwyczaj tylko 20% witaminy C jest faktycznie wykorzystywane przez organizm. Witamina C nie kumuluje się i wszystkie komórki i narządy regularnie ją wykorzystują. Jednak niewykorzystana jego część jest szybko wydalana z organizmu z moczem. Szczególnie warto wybrać produkt trójwarstwowy, ponieważ powoli uwalnia witaminę C, ponieważ maksymalnie wykorzystuje organizm. Sprzedawane są produkty zawierające kwas askorbinowy, którymi mogą być klasyczne tabletki lub rozpuszczające się pastylki, proszki lub krople. Wiele zależy od naszych osobistych preferencji.

W jakich produktach znajdziemy duże ilości witaminy C?

To mit, że owoce cytrusowe zawierają najwyższe dawki tej witaminy. Pokarmy o najwyższym poziomie witaminy C to: Camu Camu, dzikie róże i wiśnie acerola. Ponadto w dużych ilościach występuje również w: czarnej porzeczce, pietruszce, czerwonej papryce, brukselce, chrzanie, brokułach, zielonej papryce, szpinaku, truskawkach, kiwi, pomarańczach. Warto pamiętać, że najwyższe poziomy kwasu askorbinowego znajdują się w produktach świeżych, nieprzetworzonych. Pod wpływem światła i wysokiej temperatury witamina C ulega szybkiemu rozkładowi. Jednak niskie temperatury mają na to pozytywny wpływ.

Jakie jest ryzyko niedoboru witaminy C?

Obecnie ta witamina rzadko jest niedoborowa, ponieważ zalecane spożycie można łatwo uzupełnić za pomocą różnych produktów. Najczęstszym niedoborem witaminy C jest szkorbut. W pewnych stanach fizjologicznych czy chorobach zapotrzebowanie na nią wzrasta, więc jeśli nie dostarczymy jej odpowiedniej ilości pokarmu, wystąpi deficyt.